Casein je proteinska frakcija mlijeka koja se sporo probavlja i metabolizira. Stoga je idealan za kontinuiranu opskrbu proteinima tijekom noći ili tijekom razdoblja odmora i pruža trajni osjećaj sitosti.
Micelarni kazein pokriva visoke zahtjeve i proizvodi se nježno i prirodno pomoću mikrofiltracije unakrsnog protoka (CFM). Kazein (lat .: caseus: sir) pripada netopivoj proteinskoj frakciji mlijeka i ne prelazi u sirutku, već se normalno prerađuje u sir. Kazein se sastoji od različitih vrsta proteina.
Karakteristična značajka kazeina je njegovo dugo vrijeme zadržavanja u želucu zbog svojstva stvaranja gela i popratno sporog protoka aminokiselina u krvotok. Zbog toga se često koristi kao tzv. “noćni protein” i osigurava optimalan rast i očuvanje mišićne mase te brži oporavak. Kazein prirodno sadrži kalcij, kalij i fosfor, koji doprinose normalnoj funkciji mišića.